Blog La Cubiella

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Vinos frescos, aromáticos y elegantes; inconfundibles. Es el segundo varietal de uva blanca más popular en el mundo, por su elegancia, complejidad aromática y capacidad de guarda de sus vinos de alta calidad.

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ESPACIO EN BLANCO CHARDONNAY

ESPACIO EN BLANCO CHARDONNAY

Vino blanco de temporada.

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CHATEAU ST JEAN FUME BLANC

CHATEAU ST JEAN FUME BLANC

Vino Blanco de temporada.

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Tienda de Especialidades - La Cubiella

Tienda de Especialidades - La Cubiella

Puedo decir que nuestro mercado es PRIVILEGIADO porque podemos comprar y beber vino de cualquier parte del mundo sin ataduras nacionalistas o tendencias impositivas

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El Agave o Maguey

El Agave o Maguey

La manera de elaborar un Mezcal de Oaxaca es muy similar a la del Tequila y el Bacanora, cada uno utiliza, en esencia, los medios naturales a su alcance.

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Entendiendo a Chile y sus Regiones

Entendiendo a Chile y sus Regiones

La pretensión del presente escrito es dar una visión técnica de las divisiones geográficas chilenas y así darle su debido peso específico para comprender mejor sus vinos.

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Mariano García: Aalto y Mauro

Mariano García: Aalto y Mauro

Hemos tenido en nuestras manos dos vinos (o marcas de vino) que llaman fuertemente la atención por su elevadísima calidad y parecido en estilo entre sí: AALTO, de la DO Ribera del Duero y MAURO de la Tierra de Castilla y León (sin DO).

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El Valle de Guadalupe – Las Fiestas de La Lomita

El Valle de Guadalupe – Las Fiestas de La Lomita

Siguiendo con el tema de las Fiestas de la Vendimia en Ensenada y sus alrededores, quiero compartir mis experiencias en los eventos de dos vinícolas hermanas a las cuales fui convidado por la familia Pérez Castro. Me refiero a “Día Sagrado” de Hacienda La Lomita y a la inauguración de Finca La Carrodilla, ambos situados entre El Tigre y El Porvenir (carreterra secundaria del Valle de Guadalupe). Quiero dejar por sentado que la escrupolisdad, el cariño y la pasión con que son atendidas, garantiza al público la calidad de sus vinos, no hay duda de ello.

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El Valle de Guadalupe – ejemplo de comunidad

El Valle de Guadalupe – ejemplo de comunidad

Este es el mes en que las vinícolas de los alrededores de Ensenada festejan las fiestas del inicio de la vendimia o cosecha de las uvas que van a conformar el vino de la añada 2013. Técnicamente hablando, inician con la zafras de las uvas blancas y luego las tintas, normalmente más tardías en madurar. Social y culturalmente hablando, las fiestas son manifestaciones artísticas cada vez más finas y sofisticadas; cada vinícola tiene su momento y gusto muy particular de expresión culinaria y de artes visuales con el cual desean atraer a un público, más numeroso año tras año; las expediciones turísticas de la gente, incluso de otros países, tienen un peso específico importante en la economía de la región, cada vinícola espera una afluencia con la cual rescata la inversión y aporta fondos para su propia economía.

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Hugo D’Acosta – Caso de Orgullo Nacional

Hugo D’Acosta – Caso de Orgullo Nacional

El basa su trabajo en las labores de campo, tiene un profundo respeto por el terreno, el clima y los varietales

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Vinos que destacan 2da. Parte

Vinos que destacan 2da. Parte

Continuando con los vinos novedosos, ahora nos adentramos a los de producción mexicana y española.

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Vinos que destacan

Vinos que destacan

Compartimos contigo las experiencias tras degustar diversos vinos nuevos; en esta entrega hablaremos de los que se producen en valles de Chile y Argentina.

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